Dietista i Nutricionista

 

Menjar de tupper, en cas de ser necessari perquè no es pot fer a casa, és una opció saludable, ecològica i econòmica perquè uses les teves matèries primes i són reutilitzables evitant els plàstics d’un sol ús. Si planifiques durant 10-15’ a la setmana el que t’enduràs, t’asseguraràs que siguin més variats i de temporada evitant la monotonia; complets i sense dèficits nutricionals; més equilibrats i sense abusar d’entrepans, pastes, arrossos, o restes d’altres dies i econòmics perquè la compra serà més acurada. Podeu deixar plats cuinats 1 dia a la setmana per estalviar temps. Són preferibles els de vidre tot i que pesen una mica més però són més fàcils de rentar i conservar.

És important no trencar la cadena de fred des de l’elaboració fins al consum per evitar que els aliments es facin malbé. És millor no posar-los encara calents a la nevera per evitar canvis bruscs de temperatura i alhora de descongelar-los fer-ho a la nevera o al microones. També és important que durant el seu transport no estigui exposat a altes temperatures. Un cop acabat l’àpat, és millor rentar el tupper o passar-hi aigua al moment per evitar les restes de menjar que poden ser font de bacteris i males olors. Per preparar els menús podeu fixar-vos amb les proporcions del plat saludable i assegurar el 25% d’aliments proteics, el 25% de cereals integrals o tubercles i el 50% de verdures i hortalisses; i per postres prioritzar la fruita o el iogurt natural o vegetal sense sucre. Les amanides i els guisats seran uns bons aliats del tupper, i sempre podeu portar les salses a part per afegir-les a l’últim moment. 

 

Si ets dels que habitualment t’endús tupper, cuida la cadena de fred i la higiene, la presència de tots els nutrients essencials, sorprèn-te amb nous plats, gaudeix i respecte el teu temps per menjar. 

Si compres alguna cosa a www.oida.cat mitjançant enllaços a les nostres històries i receptes, és possible que guanyin una comissió l'autor@ del post i les impulsor@s. Això ajuda a donar suport a els nostres veïns i veïnes. Aprèn més, tu també pots incentivar el comerç local recomanant productes de la terra, i treure’t un pico mentre ho fas! www.oida.cat/impulsa. Si no, ens pots enviar una propina 😘 www.oida.cat/propulsa

Dietista i Nutricionista

Sóc la Laura Crosas Gonzalez, Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona amb extensió Universitària de Nutrició Esportiva. Titulada en Naturopatia per la IFP Sanitaria Roger de Llúria i especialitzada en patologies digestives, sobrepès i obesitat. Des de fa més de 10 anys treballo a l’Herboristeria i Dietètica Salus de la Garriga on actualment també passo consulta.
Amb el contingut del bloc, pretenc promoure una alimentació i hàbits saludables que millorin la qualitat de vida de les persones i compartir la meva passió i coneixement sobre la nutrició, la cuina i aquells aliments dels que ens proveeix la terra.