autor@
Jordi Bosch - Mama Fermenta
Greixos saludables
En el món de la nutrició, els greixos han estat durant molt de temps malinterpretats i estigmatitzats Tanmateix, no tots els greixos són iguals.
Existeix una categoria especial de greixos coneguts com a «greixos saludables» que són essencials per a mantenir un estil de vida equilibrat i nutritiu. Aquests greixos no només són deliciosos, sinó que també tenen un paper vital en el nostre benestar general.
En aquest article, explorarem els diferents tipus de greixos saludables, els seus beneficis per al nostre organisme i com incorporar-los de manera intel·ligent a la nostra dieta diària.
Greixos saludables desmitificats
Els greixos saludables són un component essencial dins una alimentació equilibrada.
Tot i que tradicionalment s'han considerat com l'enemic, avui en dia sabem que són crucials per al nostre benestar.
Contrariament a la creença popular, els greixos saludables no només són necessaris, sinó que poden tenir un impacte positiu en la nostra salut cardiovascular, ajudant a controlar el colesterol i prevenir malalties cardíaques.
Tipus de greixos saludables i els seus beneficis
Àcids grassos omega-3:
Aquests greixos es troben en aliments com el salmó, les nous i les llavors de xia. Els àcids grassos omega-3 tenen propietats antiinflamatòries, promouen la salut cerebral i contribueixen a la salut del cor.
«Els àcids grassos omega-3 poden ser considerats els superherois dels greixos, ja que tenen múltiples beneficis per a la nostra salut».
Dra. Andrea López, experta en nutrició.
Greixos monoinsaturats:
Presents a l'oli d'oliva, els alvocats i les nous, els greixos monoinsaturats són coneguts per les seves propietats cardioprotectores. Ajuden a reduir el colesterol LDL (conegut com a colesterol «dolent») i a augmentar el colesterol HDL (el colesterol «bo»).
Incorporant greixos saludables a la teva dieta
Ara que comprenem els beneficis de les greixos saludables, és important saber com incorporar-los de manera intel·ligent a la nostra alimentació diària.
Algunes estratègies pràctiques per treure el màxim profit d'aquests greixos:
-
Tria olis saludables per cuinar: Opta per olis com l'oli d'oliva verge extra, l'oli d'alvocat o l'oli de coco verge per cuinar els teus aliments.
-
Gaudeix dels peixos grassos: Incorpora peixos com el salmó, la verat o les sardines a la teva alimentació setmanal.
-
Afegeix alvocat als teus àpats: L'alvocat és una font deliciosa i versàtil de greixos saludables. Pots afegir rodanxes d'alvocat a les teves amanides, untar-lo en torrades o utilitzar-lo com a base per a salses i amaniments. A més, l'alvocat també aporta fibra i nutrients essencials.
-
Incorpora fruits secs i llavors: Les nous, les ametlles, les llavors de xia i les llavors de lli són excel·lents opcions per obtenir greixos saludables a la teva dieta. Aquests aliments són rics en àcids grassos omega-3 i greixos monoinsaturats. Afegeix-los a les teves amanides, batuts o com a snack saludable.
-
Evita els greixos trans i saturats: Tot i que és important incorporar greixcos saludables, també és crucial limitar el consum de greixos trans i saturats. Aquests greixos, presents en aliments fregits, productes processats i brioixeria industrial, poden augmentar el risc de malalties cardiovasculars.
-
Evita greixos parcialment hidrogenats com la margarina.
>> clica aquí i descarrega la imatge <<
