La teva veu
Jordi Bosch - Mama Fermenta
Laura Crosas Gonzalez
Oidà!
L'Encaix Espai de joc
Receptes Express
Nadine Campos
Rete Demos
Formatgeria Mas d'Eroles
Carme Pla Sancho
Eco Agricultura MARJALA
Laura Solans
Associació Manou
Ton Rimbau
Horta de la Tuka
peix a casa
Mas Jalech
Reeducant les violències
Casa Bella natura
EcoBoulevard
Comarques al plat - Jo cuino en català
La Circular
El Rinclowncito
Xevi Gonzalez
CataNostrum
NO ÉS MÀGIA ÉS CUINA
Daniele Dibitonto
Peixateries La Garriga
Yolanda - La Perla Selecta
Molí de les Tinalles
Elisenda Soler
Món Ferment
13 juny 2022 · 914
autor@
Laura Crosas Gonzalez
Dietista i Nutricionista




ELS BATUTS

La manera més recomanable de consumir la fruita és, natural, sencera i si pot ser amb pell, però la calor de l’estiu moltes vegades demana begudes refrescants. Per aquest motiu, els batuts seran millor opció que els sucs o les begudes carbonates riques en sucres d’addició. 

Un batut és qualsevol triturat de fruites o altres vegetals amb un líquid o làctic i amb opció de fer algun afegit per millorar el sabor o el contingut nutricional al final. Són hidratants, nutritius i saciants i, en funció dels ingredients que poseu, seran més proteics, energètics, recuperadors o antioxidants. 
 
També són interessants per evitar el malbaratament de fruites perquè podeu usar aquelles menys boniques o que ja han madurat massa.
 
Per començar, heu d’escollir el líquid del batut, podeu usar llet o bé iogurt o també begudes vegetals com la d’ametlles, soja o coco. Seguidament, trieu la fruita que hi posareu, podeu optar per fruites més dolces i carnoses que oferiran més cremositat al batut com el préssec, el mango o el plàtan o, afegir alvocat per aportar greixos saludables al triturat; També podeu fer batuts més refrescants, amb més color i un toc àcid escollint fruites com les maduixes, els fruits vermells,  la poma, la pinya, el kiwi, la síndria o el meló. Finalment, doneu el toc final amb algun ingredient extra com poden ser llavors de xia, lli o cànem, per espessir i aportar fibra, àcids grassos i aminoàcids al vostre batut. També podeu optar per condiments com la canyella o el cacau pur en pols, o les herbes aromàtiques fresques com la menta. 
 
Un bon exemple de batut recuperador per quan es torna de fer esport és el de llet o beguda vegetal, plàtan, alvocat i cacau pur.
 
Podeu prendre els batuts a l’hora que més us vinguin de gust i fent les combinacions que més us agradin. Serà una bona opció per augmentar consum de fruita i gaudir d’aquestes begudes d’estiu tant nutritives i saboroses. 
 


Si compres alguna cosa a www.oida.cat mitjançant enllaços a les nostres històries i receptes, és possible que guanyin una comissió l'autor@ del post i les impulsor@s. Això ajuda a donar suport a els nostres veïns i veïnes. Aprèn més, tu també pots incentivar el comerç local recomanant productes de la terra, i treure’t un pico mentre ho fas! www.oida.cat/impulsa. Si no, ens pots enviar una propina 😘 www.oida.cat/propulsa





Comparteix a les xarxes!
Oidà, guanya punts!! Uneix-te a la llista dels dimecres! Cada dimecres un nou missatge al WhatsApp amb notícies de productors, establiments i productes que tens més a prop teu! Si formes part de la llista participaràs en un sorteig mensual d'un val de 10 a 100 euros !!!
autor@
Laura Crosas Gonzalez
Dietista i Nutricionista

Sóc la Laura Crosas Gonzalez, Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona amb extensió Universitària de Nutrició Esportiva. Titulada en Naturopatia per la IFP Sanitaria Roger de Llúria i especialitzada en patologies digestives, sobrepès i obesitat. Des de fa més de 10 anys treballo a l’Herboristeria i Dietètica Salus de la Garriga on actualment també passo consulta.
Amb el contingut del bloc, pretenc promoure una alimentació i hàbits saludables que millorin la qualitat de vida de les persones i compartir la meva passió i coneixement sobre la nutrició, la cuina i aquells aliments dels que ens proveeix la terra.

Articles sobre el mateix tema
Altres temàtiques
Destacats
Herbes de l'Alt Pirineu
Herbes de l'Alt Pirineu

Cultivem, recolecten, assequem i transformem plantes medicinals i aromàtiques de manera artesanal. Tenim una hectàrea de cultiu en ecològic a Araós (Pallars Sobirà) a 1000 metres d'alÃ...