Cada vegada que tornes del supermercat et sorprèn l’elevat preu del tiquet i t’és difícil mantenir una alimentació saludable, suficient, equilibrada i variada? Doncs hi ha estratègies que et poden ajudar a abaratir el cost de la compra sense prescindir de seguir una dieta saludable.
Per poder basar l’alimentació de tota la família en aliments frescos i sans: fruita, verdura, ous, llegums, lactis, carn i peix; cal aplicar algunes solucions que ajudaran a fer una compra més econòmica i sostenible. Una de les claus, és escollir els productes o aliments de temporada, tant de fruites i verdures com de carn i peix. Solen ser aliments que a més de ser més econòmics, són més saborosos i nutritius.
Pel que fa a fruites i verdures, és interessant escollir aquelles que estan al punt òptim de maduració segons l’època de l’any a la que ens trobem. A l’hivern, s’han de potenciar les hortalisses de fulla verda; com els espinacs, la bleda, l’escarola o l’enciam; que us poden servir per fer amanides ràpides o escaldar-les sense necessitar massa temps i amanir amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra. També és l’estació de la família de les crucíferes, com totes les cols, el brócoli o la coliflor, riques en vitamina C i K i àcid fòlic; i també de naps, raves i porros; ideals per fer caldos vegetals. Totes les verdures aportaran vitamines, minerals, fibra i antioxidants als plats per poder combatre el fred.
En canvi, les fruites més interessants durant els mesos més frescos de l’any, seran els cítrics com la mandarina, la taronja, la llimona o el kiwi, però també les peres, les pomes i els plàtans. Són fonts de vitamina C, fibra i antioxidants que hidrataran i aportaran energia durant l’hivern.
Finalment, quan compris peix pregunta o busca l’origen i el tipus de pesca; el bonítol, el verat, l’orada, el calamar o el pop són alguns dels que pots trobar als primers mesos de l’any, la majoria són peixos blaus petits rics en omega 3.
Quan vagis a comprar, a més de planificar la setmana, fer la llista de la compra o cuinar per més d’un dia; si esculls aliments de temporada reduiràs el cost i contribuiràs a fer una compra més sostenible i amb menys impacte mediambiental.
>> clica aquí i descarrega la imatge <<
