La teva veu
Mas Jalech
Jordi Bosch - Mama Fermenta
Eco Agricultura MARJALA
Oleic9 by Ocean Amenities SLU
Cor del Montseny
mel el remei
Lleteria Les Feixes
Laura Solans
Or de Vall Major
Nadine Campos
Avui Sortim
Clot de les Soleres
Receptes Express
Eco Pagesos
Formatgeria Mas d'Eroles
Oidà!
Molí de les Tinalles
Laura Crosas Gonzalez
L'Encaix Espai de joc
Rete Demos
Carme Pla Sancho
Associació Manou
Ton Rimbau
Horta de la Tuka
peix a casa
Reeducant les violències
Casa Bella natura
EcoBoulevard
Comarques al plat - Jo cuino en català
La Circular
El Rinclowncito
Xevi Gonzalez
CataNostrum
NO ÉS MÀGIA ÉS CUINA
Daniele Dibitonto
Peixateries La Garriga
Yolanda - La Perla Selecta
Elisenda Soler
29 novembre 2022 · 1042
autor@
Oidà❗ L' eCommmerce 🛒 via WhatsApp que connecta ciutadans, productors i botigues locals de Catalunya.




Cols de Brusel·les saltejades

Imatge i recepta original: danza de fogones

 

Ingredients:

  • 500 g de cols de Brusel·les
  • 2-3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 4 dents d'all (tallats molt finets)
  • ¼ culleradeta de sal
  • ⅛ culleradeta de pebre negre mòlta
  • Un pessic de caiena molta (opcional)
 

Elaboració:

Rentem i tallem les cols de Brusel·les per la meitat longitudinalment. Traiem la punta i les fulles exteriors que estiguin més tocades.
En una olla bullim les cols amb aigua durant 3 minuts fins que quedin una mica més suaus, però sense passar-se ja que sinó el gust pot quedar alterat.
Cola les cols i elimina bé l'aigua. Si vols, pots ajudar-te d'un drap de cuina.
Escalfa oli en una paella i cuina les cols (per tandes si no hi caben totes de cop) a foc mig-alt fins que quedin daurades per tots dos costats (aproximadament uns 2-3 minuts per cada costat).
Ara ja podem afegir la resta d'ingredients (alls, sal, pebre i caiena), remenem durant 1 minut o fins que els alls quedin daurats.
 
Serveix de seguida amb l'acompanyament que més t'agradi!

 


Si compres alguna cosa a www.oida.cat mitjançant enllaços a les nostres històries i receptes, és possible que guanyin una comissió l'autor@ del post i les impulsor@s. Això ajuda a donar suport a els nostres veïns i veïnes. Aprèn més, tu també pots incentivar el comerç local recomanant productes de la terra, i treure’t un pico mentre ho fas! www.oida.cat/impulsa. Si no, ens pots enviar una propina 😘 www.oida.cat/propulsa





Comparteix a les xarxes!
Oidà, guanya punts!! Uneix-te a la llista dels dimecres! Cada dimecres un nou missatge al WhatsApp amb notícies de productors, establiments i productes que tens més a prop teu! Si formes part de la llista participaràs en un sorteig mensual d'un val de 10 a 100 euros !!!
autor@
Oidà!
Oidà❗ L' eCommmerce 🛒 via WhatsApp que connecta ciutadans, productors i botigues locals de Catalunya.

Articles sobre el mateix tema
Altres temàtiques
Destacats
Oleic Bovera
Oleic Bovera

Productors des de 1931 de oliva arbequina. Enginyer agronom especilaitzat en elaboració oli oliva