Salmó fumat noruec amb carpaccio d'alvocats
autor@ Peixateries La Garriga
INGREDIENTS (per a 4 persones):
-
200 gr salmó noruec fumat
-
2 llimes
-
1 cullerada d'oli d'oliva extra verge
-
2 alvocats
-
anet fresc
-
pebre
ELABORACIÓ:
-
Tallar finament el salmó fumat noruec i col·loqueu els talls en un plat gran
-
Barrejar l'oli d'oliva, el suc d'una llima i el pebre negre acabat de moldre
-
Abocar la barreja de cítrics i olio d'oliva sobre el salmó a rodanxes, cobrir amb paper film i deixar al frigorífic aproximadament 1 hora.
-
Mentrestant, talleu els alvocats a rodanxes fines. col·loqueu-los en un plat i cobriu-los amb el suc de l'altra llima.
-
Servir el plat col·locant uniformement el salmó fumat marinat i els alvocats a rodanxes en un plat o en porcions en plats.
-
Decorar amb anet.
>> clica aquí i descarrega la imatge <<