La teva veu
Jordi Bosch - Mama Fermenta
Laura Crosas Gonzalez
Oidà!
L'Encaix Espai de joc
Receptes Express
Nadine Campos
Rete Demos
Formatgeria Mas d'Eroles
Carme Pla Sancho
Eco Agricultura MARJALA
Laura Solans
Associació Manou
Ton Rimbau
Horta de la Tuka
peix a casa
Mas Jalech
Reeducant les violències
Casa Bella natura
EcoBoulevard
Comarques al plat - Jo cuino en català
La Circular
El Rinclowncito
Xevi Gonzalez
CataNostrum
NO ÉS MÀGIA ÉS CUINA
Daniele Dibitonto
Peixateries La Garriga
Yolanda - La Perla Selecta
Molí de les Tinalles
Elisenda Soler
Món Ferment
20 abril 2022 · 858
autor@
Oidà❗ L' eCommmerce 🛒 via WhatsApp que connecta ciutadans, productors i botigues locals de Catalunya.




Saltejat de bròquil, tofu i quinoa

Foto: booonissim.cat

Ingredients

  • 250 gr de tofu japonès
  • 1 bròquil o bròcoli
  • 200 gr de quinoa
  • 1 alvocat
  • 1 tros de gingebre fresc
  • 1 ceba vermella
  • 4 dents d´all
  • 1 cullerada d´oli de sèsam (o dues)
  • cacahuets salats
  • alfàbrega fresca
  • 1 pebrot vermell (en principi, saltejat…escalivat també queda molt bé)
Per la Salsa:
  • 2 cullerades de salsa hoisin, dues de mirin, 2 d´aigua, 1 de salsa de soja
 

Elaboració


Precuinem el brocoli al vapor i reservem
Saltegem la ceba, el pebrot el gínger i els alls
Incorporem el bròcoli tallat a daus, la quinoa que tindrem ja cuita i finalment la salsa.
En el moment d'emplatar podem afegir l'advocat i unes fulles d'alfabrega fresca picada.

---

Recepta Original: Booonissim.cat 


Si compres alguna cosa a www.oida.cat mitjançant enllaços a les nostres històries i receptes, és possible que guanyin una comissió l'autor@ del post i les impulsor@s. Això ajuda a donar suport a els nostres veïns i veïnes. Aprèn més, tu també pots incentivar el comerç local recomanant productes de la terra, i treure’t un pico mentre ho fas! www.oida.cat/impulsa. Si no, ens pots enviar una propina 😘 www.oida.cat/propulsa





Comparteix a les xarxes!
Oidà, guanya punts!! Uneix-te a la llista dels dimecres! Cada dimecres un nou missatge al WhatsApp amb notícies de productors, establiments i productes que tens més a prop teu! Si formes part de la llista participaràs en un sorteig mensual d'un val de 10 a 100 euros !!!
autor@
Oidà!
Oidà❗ L' eCommmerce 🛒 via WhatsApp que connecta ciutadans, productors i botigues locals de Catalunya.

Articles sobre el mateix tema
Altres temàtiques
Destacats

Ous ecològics XL
Ous ecològics XL

El Rebost del Pou Calent: Oferim productes a granel de proximitat o ecològics. Al Rebost hi pots trobar pasta, llegums secs i cuits, formatges, fruits secs, espècies, conserves, vins, galetes, g...