Oidà!

• Escalivem els pebrots i els reservem en una escorredora.
• Obrim la llauna de tonyina i la deixem escórrer.
• En un bol de mida adient, posem el pa esmicolat amb les mans.
• Afegim la llet i ho deixem remullar uns minuts.
• Incorporem al bol els ous, els pebrots i la tonyina.
• Salpebrem. Ho batem tot fins a obtenir una pasta homogènia.
• Encenem el forn a 180ºC. Posem una safata fonda amb aigua al forn perquè es vagi escalfant.
• La mida d'aquesta safata ha de permetre que el motlle hi càpiga bé, sobri espai per totes bandes i l'aigua cobreixi com a mínim una tercera part de l'alçada del motlle. 
• Abans d'omplir el motlle, l'untarem amb mantega, cobrirem el fons i els dos laterals estrets amb una tira de paper de forn tallada a la mida i ho tornarem a untar.
• Després abocarem la barreja i sacsejarem suaument per anivellar.
• Fet d'aquesta manera, un cop cuit i refredat, serà més fàcil de desemmotllar i mantenir la forma. 
• Omplim el motlle i l'entrem al forn calent 45 minuts. Punxem amb un escuradents i si surt net el pastís està llest. Si queda massa daurat i encara no està cuit, el podem cobrir amb paper d'alumini perquè no es cremi.
• Un cop cuit, el traiem del forn i el deixem refredar a temperatura ambient.
• Entrem a la nevera de 4 a 6 hores abans de servir.

Oidà!